Содержание

>
10 потрясающих способов приготовить тыкву в духовке

1. Тыква, запечённая с прованскими травами и чесноком

larik_malasha / .com

  • 1 кг мякоти тыквы;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • 1½ чайной ложки приправы «Прованские травы»;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву не слишком большими кусочками. Добавьте к ним измельчённый чеснок, соль, травы и масло и тщательно перемешайте.

Выложите тыкву в форму и поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 20 минут.

> Поучитесь у шеф-повара 😋

  • 10 оригинальных блюд из тыквы от Джейми Оливера

2. Тыква, запечённая в пряной карамели

haarmony/.com

  • 800 г мякоти тыквы;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара;
  • корица — по вкусу;
  • молотый мускатный орех — по вкусу;
  • молотый имбирь — по вкусу;
  • молотая гвоздика — по вкусу.

Нарежьте тыкву крупными кусками. Растопите масло и смажьте частью форму для выпечки. Можно застелить её пергаментом. Выложите тыкву в один слой.

Смажьте заготовки ещё частью масла. Посыпьте каждый кусочек сахаром и пряностями. Запекайте 20 минут при температуре 180 °C.

Затем переверните кусочки, смажьте маслом с обратной стороны и посыпьте сахаром и пряностями. Увеличьте температуру до 190 °C и готовьте тыкву ещё 10 минут.

> Приготовьте 🥧

  • 10 ярких запеканок из тыквы с творогом, манкой, яблоками, курицей и не только

3. Тыква в духовке, фаршированная грибами, шпинатом, сыром и сливками

ohmyveggies.com

  • 4 очень маленькие тыквы (около 500 г каждая);
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 200–250 г шампиньонов;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 150 г шпината;
  • 1 небольшой багет;
  • 80 г твёрдого сыра;
  • молотый мускатный орех — по вкусу;
  • 100–120 мл жирных сливок;
  • немного растительного масла.

Срежьте у тыкв верхушки, но не выкидывайте. Вычистите семена и натрите мякоть изнутри солью и перцем.

Нарежьте лук небольшими кусочками или тонкими полукольцами. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите лук и обжаривайте несколько минут до мягкости.

Добавьте грибы, нарезанные тонкими пластинками, и измельчённый чеснок. Готовьте примерно 5 минут, затем закиньте шпинат. Если листья крупные, нарежьте их. Обжаривайте, пока шпинат не размягчится. Снимите с огня и приправьте начинку солью и перцем.

Нарежьте багет небольшими кубиками. Добавьте их к грибной смеси вместе с тёртым сыром, мускатным орехом и сливками. Перемешайте и нафаршируйте тыквы.

Смажьте противень растительным маслом и поставьте тыквы. Накройте верхушками и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 1 час. После уберите верхушки и запекайте ещё 20–30 минут. Начинка сверху должна подрумяниться, а сами тыквы — легко протыкаться ножом.

> Сделайте оригинальную закуску 👍

  • 10 простых рецептов фаршированных шампиньонов

4. Тыква, запечённая с мёдом и розмарином

YouTube‑канал «Деликатеска.ру»

  • 1 кг тыквы;
  • 2 столовые ложки белого сахара;
  • 1 столовая ложка коричневого сахара;
  • 4 столовые ложки мёда;
  • несколько веточек свежего розмарина.

Нарежьте мякоть тыквы вместе с кожурой крупными кусками. Выложите их шкуркой вниз на противень, застеленный пергаментом.

Посыпьте тыкву смесью белого и коричневого сахара. Полейте мёдом и раскидайте сверху листики розмарина. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут.

> Попробуйте 😍

  • 7 рецептов идеальной каши из тыквы

5. Тыква фри в духовке с пармезаном и паприкой

cleanfoodcrush.com

  • 800 г мякоти тыквы;
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • ½ чайной ложки молотого кайенского перца;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • 1 чайная ложка сушёного чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • небольшой кусочек пармезана;
  • несколько веточек петрушки.

Нарежьте тыкву небольшими брусочками. Смешайте их с крахмалом, маслом, кайенским перцем, паприкой, чесноком и солью. Проследите, чтобы все кусочки были покрыты этой смесью.

Выложите брусочки в один слой на противень, застеленный пергаментом. Поместите в разогретую до 190 °C духовку минут на 20. В середине приготовления переверните кусочки. Тыква должна подрумяниться.

Смешайте мелко натёртый пармезан и рубленую петрушку. Перед подачей посыпьте этой смесью тыкву.

> Узнайте 🍟

  • Все секреты идеальной картошки фри

6. Тыква в духовке, фаршированная мясом и картошкой

kopachinsky/.com

  • 1 целая средняя тыква (около 2½ кг);
  • 400 г свинины;
  • 1 луковица;
  • несколько столовых ложек растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 5–6 картофелин;
  • 1–2 чайные ложки паприки;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 80 г сливочного масла;
  • 100–150 г твёрдого сыра.

Срежьте у тыквы верхушку, но не выкидывайте. Удалите семена, а также немного мякоти, чтобы поместилось больше начинки.

Нарежьте свинину средними кубиками, а лук — мелкими. Разогрейте масло в сковороде на сильном огне, выложите мясо и обжаривайте пару минут. Добавьте соль, перец и лук и готовьте ещё несколько минут. Мясо должно стать серым.

Переложите в другую ёмкость. Нарежьте очищенную картошку такими же кубиками, как свинину. В сковороде разогрейте ещё немного масла и выложите картофель. Приправьте солью и паприкой и обжаривайте почти до готовности — он должен быть совсем чуть‑чуть твёрдым.

Соедините сметану и майонез. Смажьте тыкву изнутри половиной сливочного масла. Выложите на дно часть картошки, затем — часть мяса и сметаны с майонезом. Повторяйте слои в таком же порядке. Последним слоем сделайте картошку, смазанную заправкой. Положите сверху оставшееся масло и посыпьте тёртым сыром.

Поставьте тыкву на большой кусок фольги, покройте срезанной верхушкой и заверните в фольгу. Переместите на противень и запекайте около 2 часов при температуре 200 °C.

> Угостите близких 🍜

  • 10 тыквенных супов с ярким цветом, вкусом и ароматом

7. Тыква, запечённая с картошкой, луком и чесноком под сыром

YouTube‑канал «Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео»

  • 500 г узкой длинной тыквы;
  • 3–5 картофелин;
  • 2 луковицы;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 2–3 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 чайные ложки приправы «Прованские травы» или «Итальянские травы»;
  • 150 г твёрдого сыра.

Очистите тыкву и картошку. Нарежьте их и лук тонкими кружочками. Измельчите чеснок.

Соедините растопленное сливочное масло, растительное масло, соль, перец, травы, чеснок и примерно 100 г тёртого сыра. Смешайте овощи с этой смесью. Удобнее всего это сделать в пакете.

Выложите кружочки вертикально по кругу в форму для выпечки. Запекайте при температуре 200 °C около 40 минут. Затем посыпьте оставшимся сыром и отправьте в духовку ещё на 5 минут.

> Возьмите на заметку 🥔

  • 10 рецептов картофельной запеканки на любой вкус

8. Тыква, запечённая с яблоками и изюмом

Lena_Zajchikova / .com

  • 50 г изюма;
  • 300 г мякоти тыквы;
  • 2 яблока;
  • 2 столовые ложки воды;
  • ½ лимона или лайма;
  • молотая корица — по вкусу;
  • 1–2 столовые ложки сахара.

Залейте изюм кипятком, оставьте на 10 минут и сцедите воду. Нарежьте тыкву и яблоки продолговатыми кусочками или небольшими кубиками.

В форму для запекания влейте 2 столовые ложки воды. Поместите туда тыкву, яблоки и изюм. Полейте лимонным или лаймовым соком, посыпьте корицей и сахаром.

Готовьте при температуре 200 °C в течение 30–35 минут. В середине приготовления осторожно перемешайте ингредиенты.

> Насладитесь 🍏

  • 15 рецептов запечённых яблок с орехами, карамелью, сыром и не только

9. Тыква, запечённая в сливках с курицей, помидорами и луком

YouTube‑канал «LudaEasyCook Позитивная кухня»

  • 500 г мякоти тыквы;
  • 350 г куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 4 зубчика чеснока;
  • несколько веточек петрушки;
  • несколько помидоров черри;
  • 120 мл жирных сливок;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • ¼ чайной ложки хлопьев чили;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • 1 чайная ложка сушёного чеснока;
  • несколько веточек свежего тимьяна;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Нарежьте тыкву средними кусочками, а курицу — немного мельче. Крупно порубите лук. Измельчите чеснок и петрушку. Выложите все подготовленные ингредиенты, а также помидоры в форму для запекания.

Добавьте в сливки масло, мускатный орех, чили, паприку, сушёный чеснок, листья тимьяна, соль и перец. Залейте овощи и мясо получившимся соусом и перемешайте.

Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут. Курица должна полностью приготовиться, а тыква — стать мягкой.

> Сделайте 🍗

  • 7 рецептов чахохбили из курицы: от классики к экспериментам

10. Тыква, запечённая в сливках с орехами, изюмом и пряностями

YouTube‑канал Natasha Parkhomenko

  • 50 г изюма;
  • 800–900 г мякоти тыквы;
  • 80 г грецких орехов;
  • 3–4 столовые ложки сахара;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • цедра ½ лимона;
  • 3 звёздочки бадьяна;
  • ½ чайной ложки молотой корицы;
  • ½ чайной ложки молотого имбиря;
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • 50 г замороженного сливочного масла;
  • 200 мл жирных сливок.

Залейте изюм кипятком, оставьте на 10 минут и удалите воду. Нарежьте тыкву средними кусочками. Крупно порубите орехи.

Добавьте к тыкве обычный и ванильный сахар, изюм, орехи, мелко натёртую лимонную цедру, бадьян, корицу, имбирь и мускатный орех. Тщательно перемешайте. Закиньте тёртое масло и перемешайте ещё раз.

Выложите тыкву в форму для запекания. Желательно, чтобы кусочки лежали в один слой. Залейте сливками и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут.

>Как правильно выбрать тыкву и вкусно запечь в духовке

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Тыква, запеченная в духовке – лакомство вкусное, ароматное и полезное. Есть много рецептов запеченной тыквы: с мясом, с овощами, с сиропом и сахаром.

Но лучше всего раскрывает вкус, присущий этому плоду, простое запекание тыквы с небольшим количеством растительного масла. Сегодня мы расскажем, как правильно выбрать тыкву и вкусно запечь в духовке.

Тыкву, порезанную кусочками и запеченную в духовке, прекрасно можно использовать как заготовку для первых и вторых блюд, а также разнообразных десертов и закусок. Но и сама по себе запеченная в духовке тыква – вкусная и очень полезная закуска.

Это полноценное блюдо, которое не стыдно поставить на стол. Запеченная тыква сохраняет целый комплекс полезных витаминов и микроэлементов.


А еще, при всей своей питательности, запеченная тыква – это низкокалорийное, легкое блюдо, а значит, лишних сантиметров на талии опасаться не придется.

Какую тыкву лучше выбрать для запекания?

Тыква тыкве рознь. Какую тыкву лучше выбрать для запекания, чтобы порадовать себя и своих близких? Тыквы разного сорта имеют разные достоинства и недостатки. Рассмотрим наиболее популярные из них, потому как правильно выбрать тыкву очень важно для получения желаемого результата.

Мускатная тыква

Мускатная тыква – самая сладенькая, пряная тыква, с ореховым привкусом и чудесным ароматом. Мускатная тыква настолько сладкая, что даже при приготовлении десертов из нее многие хозяйки не добавляют сахар.тыква мускатная


По форме мускатная тыква продолговатая, с округлым утолщением со стороны цветка и напоминает то ли грушу, то ли гитару. Данный вид тыквы отличает тонкая нежная кожура и яркая, сочная, сладкая мякоть.

Мускатная тыква относится к летним сортам. Поэтому хранится эта тыква не очень долго, пика своего вкуса и пользы достигает уже в начале осени и сохраняет где-то до декабря. Нет смысла хранить тыкву дольше, поскольку постепенно теряются полезные и вкусовые качества.

Если вы хотите приготовить десерт, думаю, и так понятно, какую тыкву лучше выбрать для запекания. Конечно же, мускатную.

Твердокорая тыква

Как вы, наверное, догадались, судя по названию, главное отличие этой тыквы – твердая, гладкая кожура. Внешне твердокорые тыквы обычно имеют овальную или продолговатую форму, временами напоминающую яйцо с гладкой, чаще пятнистой, кожурой.

твердоплоднаяМякоть у твердокорой тыквы нейтрального, скорее пресного, вкуса. Поэтому она отлично подходит для приготовления первых или горячих блюд, а также соленых закусок. Ведь в таких блюдах излишняя сладость только мешает и портит вкус.

Зато у твердокорой тыквы очень вкусные семечки с тонкой кожурой. А в некоторых сортах вообще кожура на семечках отсутствует.


Но из-за этого свойства хранить долго твердокорую тыкву не получится. Слишком уж быстро эти семена прорастают, что вызывает прогоркание мякоти, а значит, исключает приготовление блюд из тыквы.

Если же твердокорая тыква хранилась недолго, теперь вы знаете, какую тыкву лучше выбрать для запекания с целью приготовления гарниров, закусок и первых блюд.

Крупноплодная тыква

Крупноплодная тыква – самая «классическая» по форме: широкая, приплюснутая, бывает гладкая, а бывает немного ребристая.

Обычно именно ее мы представляли, когда читали сказку о Золушке или готовились к Хэллоуину.тыква 1


Особенность крупноплодной тыквы в том, что от хранения она только становится вкуснее. Именно ее стоит хранить подольше, ведь со временем крахмал, содержащийся в большом количестве в этом виде тыкв, постепенно превращается в сахар.

Итак, как правильно выбрать крупноплодную тыкву для запекания? Осенью, когда тыква еще свежая, она подойдет для приготовления несладких первых блюд, гарниров и закусок. Зимой и весной крупноплодная тыква – прекрасный продукт для десертов.

Как выбирать тыкву?

На что следует обратить внимание при выборе тыквы для запекания или другого приготовления? Как правильно выбирать тыкву?

Первое, конечно, на что следует обратить внимание, это размер. Подумайте сразу, для чего вам нужна тыква, и каким образом вы станете ее готовить. Не стоит думать, что чем больше – тем лучше. Ведь слишком большие плоды имеют волокнистую структуру.

Сразу всю ее вы вряд ли переработаете, а хранить разрезанную тыкву долго не стоит – она все равно начинает портиться и терять вкус.

Лучше брать для приготовления тыкву среднего размера. Она и нежнее, и сочнее, и готовить из нее проще.

Следующий момент в вопросе, как правильно выбрать тыкву, – ее внешний вид. Оболочка должна быть без деформаций и пятен. Вообще лучше, когда тыква целая.

Плод, который продается кусочками, вполне возможно мог быть разрезан специально, чтобы скрыть погрешности или прогнившие места.

Также кожура тыквы не должна быть слишком мягкой и легко продавливаться, это тоже один из признаков незрелости.

Наличие плодоножки у тыквы также имеет свои преимущества. У зрелой тыквы хвостик сухой. Если хвостик отсутствует, то это может свидетельствовать о незрелости тыквы. Да и портится тыква чаще всего с хвостика, и его отсутствие может спровоцировать гниение.

Если вы покупаете тыкву в начале осени, большой удачей можно считать наличие небольшого воскового налета, защищающего тыкву. Это натуральное свойство растения для защиты своего плода.

Этот налет очень быстро стирается при транспортировке, и его наличие показывает, что тыква свежая и не подвергалась длительной перевозке и хранению.

Вот, собственно, и все о том, как правильно выбирать тыкву для запекания.

Как вкусно запечь тыкву в духовке кусочками?

Когда вы определились с размером, формой и количеством, пора приступать к приготовлению тыквы к запеканию. В этом разделе статьи я расскажу, как чистить тыкву, а также как вкусно запечь тыкву в духовке кусочками.

Как чистить тыкву

Итак, как чистить тыкву? Промойте тщательно тыкву и отрежьте часть, необходимую для запекания. Отделите семена вместе с мягкими перегородками, в которых они находятся, они не нужны при запекании.

Зато семечки тыквы, очищенные от оставшейся мякоти, промытые и подсушенные в духовке, можно будет пощелкать с удовольствием и большой пользой для здоровья.
Затем очищаете кожуру с тыквы, как чистите картофель. Очищенную и обрезанную мякоть тыквы порежьте небольшими кусочками.

Никаких жестких рекомендаций к величине этих кусочков или долек не существует, просто подумайте, как вам будет удобнее подать на стол и употреблять в пищу.

Слишком тонко нарезать мякоть тыквы не следует, если не хотите получить хрустящие чипсы. Намного вкуснее тыква запеченная, но при этом сохранившая сочность и мягкость.

Как чистить тыкву и нарезать, мы разобрались. Теперь о том, как вкусно запечь тыкву в духовке кусочками.

Какая тыква вкуснее: с сахаром или без?

Какая же тыква вкуснее: с сахаром или без него? Запекать ли тыкву с сахаром или без, зависит от того, для чего вы, по сути, затеяли весь процесс запекания.

Если запеченная тыква используется вами как десерт – это одно, а если для приготовления закусок или вторых блюд – совсем другое.

Ясно одно, запеченная в духовке тыква однозначно будет вкусная.

Рецепт тыквы, запеченной в духовке

Натуральная запеченная тыква является основой для приготовления различных блюд. Все остальные способы запекания являются лишь производными.

Рецепт тыквы, запеченной в духовке, следующий.

Для запекания вам понадобится:

  • тыква – 1,5 кг;
  • масло растительное;
  • вода – 0,5 стакана.
  1. Подготовленную и очищенную тыкву порежьте удобными кусочками.
  2. Смажьте лист растительным маслом и разложите на противне тыкву.
  3. Добавьте немного воды.

Чтобы вкусно запечь тыкву кусочками в духовке, последнюю нужно хорошо разогреть до температуры около 180-200ºС. Затем запекайте в течение 30 минут на небольшом огне.

Готовность запеченной тыквы проверьте зубочисткой или вилкой.

Тыква, запеченная кусочками с сахаром в духовке

Вкусный, полезный и простой в приготовлении десерт – это тыква, запеченная с сахаром или сахарной пудрой.
По рецепту тыквы, запеченной кусочками с сахаром в духовке, вам понадобится:

  • тыква – 1-1,5 кг;
  • сахарная пудра (сахар) – 3-4 ст. ложки;
  • масло растительное;
  • вода – 150 гр.
  1. Нарежьте тыкву небольшими пластинами.
  2. Затем на смазанный растительным маслом противень нужно выложить кусочки тыквы.
  3. Добавить немного воды.
  4. Сверху присыпать сахарной пудрой или сахаром.
  5. Духовку разогреть до температуры 180-200ºС и запекать тыкву на небольшом огне.
  6. Через 25-30 минут тыква, запеченная с сахаром, будет готова.

Дайте ей немного остыть, и вкусный, полезный десерт готов. Если все сделано правильно, то тыква, запеченная в духовке кусочками с сахаром по моему рецепту, станет вкусной, сладкой, чем-то напоминающей мармелад.

Если вы хотите добавить еще пользы и вкуса этому чудесному блюду, замените сахар натуральным медом или присыпьте еще корицей. Тогда десерт из запеченной в духовке тыквы будет намного ароматней, пикантней и полезней.

Как видите, вкусно запечь тыкву кусочками в духовке, не так уж и сложно. Фантазируйте, дополняйте по своему усмотрению продукты и специи. Чудесно дополняют вкус тыквы орехи, специи, пряные травы. С тыквой можно запечь и другие овощи, а также сладкие фрукты.

В виде гарнира она прекрасно дополнит блюда из мяса и рыбы. На основе запеченной тыквы также готовятся великолепные вкусные супы.

Как часто у вас на столе бывают блюда из тыквы? Скорее всего, многие из наших читательниц нечасто балуют себя и близких этим вкусным и чрезвычайно полезным овощем (поверьте, тыкву не случайно называют королевой огорода). Все дело в том, что далеко не все знают достаточно много рецептов блюд из тыквы. Некоторые даже тыквенную кашу не знают, как приготовить, в то время как наши бабушки варили ее осенью чуть ли не каждый день. А уж о том, как запечь тыкву на десерт или гарнир, осведомлено еще меньше современных хозяек. Мы решили восполнить этот пробел и привести 7 диетических рецептов, по которым тыква, запеченная в духовке кусочками, получается сказочно вкусной.

Тонкости технологии

Процесс запекания тыквы кусочками имеет свои особенности, без знания которых блюдо по своим органолептическим качествам может оказаться не столь привлекательным, как вы ожидаете.

  • Не стоит приобретать в кулинарных целях маленькие тыквочки яркого оранжевого цвета – они являются декоративными и для приготовления пищи не предназначены.
  • Совсем небольшая или слишком крупная тыква – не лучший выбор. Первая почти наверняка окажется зеленоватой, вторая – переросшей, волокнистой и водянистой. Вкусное блюдо из них не сделать, даже если найти лучший рецепт. Оптимальный вариант – круглый овощ среднего размера (3-5 кг), со светло шкуркой и яркой мякотью.
  • Время запекания тыквы в духовке зависит от размера кусочков. Куски толщиной 2 см готовить нужно около часа, более тонкие пропекутся раньше, а толстым понадобится больше времени. Готовность тыквы легко проверить с помощью вилки: если она мягкая, значит – готова.
  • Сама по себе тыква не обладает выраженным сладким вкусом. Ей не хватает кислинки. По этой причине при запекании тыквы на десерт к ней добавляют мясо или мед, кислые фрукты или ягоды, сбрызгивают ее соком.
  • Учитывая, что времени на запекание тыквы требуется много, в форму с тыквенными кусочками вливают немного жидкости, чаще всего, обычной воды. Однако ее не должно быть слишком много, иначе водянистый вкус готового блюда вам обеспечен.

Запекание является одним из лучших способов приготовления тыквы, так как позволяет сохранить максимум содержащихся в ней полезных веществ, избежать использования большого количества масла. Так что почти все рецепты запекания тыквы в духовке кусочками являются диетическими, за исключением тех случаев, когда в блюдо добавляют бекон или другие высококалорийные продукты. Ниже вы найдете рецепты, по которым сможете запекать тыкву, не опасаясь набрать лишний вес.

Тыква на гарнир

Компоненты:

  • мякоть тыквы – 1,5 кг;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • смесь перцев, сушеная зелень, соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Помойте тыкву, очистите с шкурки, удалите семечки. Тыквенную мякоть нарежьте кубиками небольшого размера.
  2. В отдельную емкость выдавите чеснок, всыпьте пряности, специи, соль. Размешайте.
  3. Залейте полученной смесью тыквы, перемешайте и положите в форму для запекания.
  4. На дно формы плесните немного кипяченой воды.
  5. Поставьте форму в духовку и запекайте тыкву 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Приготовленная по данному рецепту несладкая тыква – прекрасный гарнир к мясу, рыбе. При желании ее можно подать как самостоятельное блюдо. Примечательно, что в охлажденном виде блюдо тоже окажется вкусным.

Тыква с сахаром

Компоненты:

  • тыква – 1 кг;
  • сахар – 60 г;
  • соль – 5 г;
  • оливковое или сливочное масло – 40 мл.

Алгоритм приготовления:

  1. Очищенную тыкву нарежьте ломтиками, разложите на противне.
  2. Соль и сахар перемешайте, посыпьте тыкву.
  3. Сбрызните оливковым или растопленным сливочным маслом.
  4. Влейте четверть стакана воды, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до готовности. Если тыква начнет сверху подгорать, не успев пропечься, просто накройте ее пищевой фольгой и продолжайте готовить.

Благодаря тому, что при запекании был добавлен не только сахар, но и соль, тыква будет казаться слаще, ведь соль усиливает сладость сахара. Впрочем, ожидать, что блюдо получится сладким, как конфетка, не стоит – для этого сахара потребуется намного больше, но в этом случае блюдо уже не будет диетическим.

Тыква с яблоками и изюмом

Компоненты:

  • очищенная тыква – 0,7 кг;
  • изюм – 50 г;
  • яблоки (очищенные) – 0,3 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 20 г;
  • молотая корица – 1 ч. л.

Алгоритм приготовления:

  1. Мякоть тыквы нарежьте кусочками произвольной формы, яблоки – дольками.
  2. Изюм замочите в горячей воде, через 10 минут отожмите.
  3. Выложите в форму, чередуя, тыкву и яблоки.
  4. Посыпьте изюмом, сахаром, корицей.
  5. Сбрызните соком, выжатым из одного лимона.
  6. В форму влейте четверть стакана кипяченой воды.
  7. Оправьте форму в разогретую духовку. Запекайте в течение 30-40 минут, до мягкости тыквы.

Тыкву, запеченную по приведенному рецепту, можно подавать в качестве десерта. Однако блюдо получается достаточно сытным, чтобы полностью заменить завтрак.

Тыква с яблоками и айвой

Компоненты:

  • тыквенная мякоть – 0,5 кг;
  • яблоки (очищенные) – 0,25 кг;
  • айва – 0,25 кг;
  • сахар – 60 г.

Алгоритм приготовления:

  1. Очистите и нарежьте кубиками примерно одного размера тыкву и фрукты.
  2. Перемешайте, добавив ложку сахара.
  3. Сложите в форму, посыпьте еще одной ложкой сахарного песка и отправьте на 20 минут в духовой шкаф.
  4. Спустя указанное время посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте до готовности.

Этот тыквенный десерт имеет гармоничный кисло-сладкий вкус, подавать его лучше всего со взбитыми сливками или несладким йогуртом.

Тыква, запеченная с яблоками и грецкими орехами

Компоненты:

  • тыква – 0,25 кг;
  • яблоки – 0,25 кг;
  • орехи – ¼ стакана;
  • сахар – 20 г;
  • вода – 40 мл.

Алгоритм приготовления:

  1. Очистите тыкву и яблоки, нарежьте кубиками не больше сантиметра, перемешайте между собой, поместите в форму.
  2. На дно формы влейте немного воды.
  3. Посыпьте тыквенно-яблочную смесь сахарным песком и поставьте форму в духовой шкаф.
  4. Когда тыква полностью запечется и станет мягкой, посыпьте блюдо дробленными орехами.

Орехи повысят калорийность блюда, но в то же время сделают его полезней. Особенно это важно осенью, когда необходимо укрепить иммунитет.

Диетический десерт из тыквы с медом

Компоненты:

  • тыквенная мякоть – 0,5 кг;
  • мед – столовая ложка;
  • сливочное или растительное масло – 20 г;
  • лимонный сок – пара чайных ложечек.

Алгоритм приготовления:

  1. Тыкву нарежьте кусками по полтора сантиметра, положите на смазанный маслом противень.
  2. В половине стакана теплой воды растворите мед.
  3. Добавьте сок лимона, перемешайте.
  4. Полейте сиропом тыкву и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.
  5. Запекать тыкву нужно 40-60 минут.

Блюдо выглядит очень аппетитно – так и просится в рот. При этом оно еще и полезно!

Тыквенная запеканка

Компоненты:

  • тыква – 0,2 кг;
  • масло – 20 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • кабачок – 0,2 кг;
  • молоко – 100 мл;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • сыр – 100 г.

Алгоритм приготовления:

  1. Овощи порежьте одинакового размера кубиками, примерно по 1 см или даже чуть меньше.
  2. Тыкву сложите в смазанную форму. Добавьте немного воды.
  3. Поставьте в духовку и запекайте четверть часа.
  4. Смешайте с кабачками.
  5. Взбейте яйца с солью, перцем и молоком. Залейте овощи.
  6. Поставьте в духовку на 20 минут.
  7. Посыпьте тертым сыром, верните в духовой шкаф, продолжайте готовить еще четверть часа.

Подавать запеканку лучше всего со сметаной. Блюдо по этому рецепту получается сытным, вполне способно заменить не только завтрак, но и обед либо ужин. Если хочется уменьшить калорийность блюда, для запекания можно воспользоваться силиконовой формой, не требующей смазывания, а количество сыра уменьшить в два раза. Вкус блюда при этом почти не изменится.

Запеченная тыква может заменить основное блюдо или быть подана на гарнир. Десерт и запеченной кусочками тыквы не слишком калориен и полезен. Большинство диет допускает употребление таких блюд, но в умеренном количестве.

>Как приготовить тыкву в духовке кусочками: 3 способа

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 8.

Ингредиенты

  • сахарная пудра – 20 г;
  • тыква – 900 г;
  • соль;
  • сыр – 30 г.

Лучше всего использовать мускатную тыкву, она сладкая и очень мягкая. К тому же, легко найти мускатную тыкву небольшого размера, которую можно израсходовать за один раз. Также понадобятся:

  • противень для запекания;
  • разделочная доска и нож;
  • бумага для запекания.
  • духовка

Запечь тыкву в духовке кусочками можно не только как самостоятельное блюдо, но и для использования в других рецептах. Существует несколько вариантов запекания, я расскажу о трех. В результате у вас получится полезный десерт, вкусный гарнир и готовая тыква, которую можно использовать для приготовления салата. Рецепт запеченной тыквы отлично подойдет для использования овоща в вегетарианских блюдах, в детском меню. Даже те, кто не любит тыкву, скажут, что это очень вкусно.

Процесс приготовления

  1. Первым делом чистим тыкву. Я запекаю овощ без кожуры, но вы можете ее оставить, если она в хорошем состоянии. В моем случае были небольшие поврежденные участки, поэтому я все срезала. Для удаления семян можно использовать ложку, но я очищаю руками. Тонкую белую пленку можно легко удалить, если зацепить ее край небольшим разделочным ножом.

    Очищенную тыкву я хочу запечь дольками, но вы можете порезать ее кусочками.

    Не выкидывайте семена, их можно очистить от мякоти, просушить и использовать в качестве добавки в салаты. Также семечки тыквы очень полезны в чистом виде, их можно есть даже вместе с кожурой.

  2. Нарезаем овощ на небольшие сегменты, примерно 0,5 см шириной.
  3. Выкладываем заготовку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Также отлично подойдет коврик для запекания, стеклянная или керамическая форма. Если под рукой ничего нет, то противень можно просто смазать небольшим количеством растительного масла.
  4. Отправляем все кусочки тыквы в духовку, разогретую до 220 °С.

Сколько запекать тыкву?

В среднем небольшие кусочки тыквы запекаются 15–20 минут. Если у вас есть режим конвекции, то можете его включить – тыква приготовится быстрее. Я использовала обдув, поэтому овощ приготовился за 7 минут.

Через 5 минут после начала запекания проверяем состояние овоща. Если нет режима конвекции, то стоит проверить только через 10 минут. Время даю приблизительное – все будет зависеть от вашего духового шкафа. Правильно запеченная тыква будет очень мягкая, если на нее надавить (видите – на фото ниже на одном кусочке есть небольшие следы от маленькой ложки?).

Открывайте духовку очень аккуратно! Тыква содержит в себе большое количество воды, поэтому от высокой температуры пойдет сильный пар, который может вас обжечь.

Запекается тыква очень быстро, поэтому не пропустите момент и не передержите, иначе в конце получатся сухие дольки.

Превращаем одно блюдо в три

Так как я делаю три вида запеченной тыквы, то одну треть посыпаю сыром и солью, вторую – сахарной пудрой, третью оставляю ничем не покрытой. Вместо сахарной пудры можете использовать просто сахар, либо мед.

Возвращаем противень обратно в духовку буквально на 3–4 минуты, чтобы сыр лучше расплавился, а пудра слегка подтаяла.

Нюансы и советы

Готовую тыкву можно есть в горячем и в холодном виде.

  • Кусочки, которые я ничем не посыпала, буду использовать в салате. К тыкве отлично подходит козий сыр. Также в такой салат можно добавить семечки, которые предварительно нужно просушить в духовке при температуре 100 °С в течение 30–40 минут.
  • Сладкие кусочки можно использовать как самостоятельный десерт или съесть вместе с натуральным йогуртом. Также их можно полить лимонным или апельсиновым курдом. Для усиления вкуса можно посыпать тыкву корицей, мускатным орехом или имбирем. Не переборщите со специями, они могут заглушить вкус самого овоща.
  • Сырные дольки отлично подойдут к мясу в виде гарнира.

Когда-то я пробовала предварительно отваривать тыкву перед тем как испечь. Но в результате получилась слишком мягкая каша, которая не имела формы. Я попросту потратила свое время на лишние этапы готовки.

Итак, за короткий срок можно приготовить тыкву в духовке кусочками тремя разными способами. Выбирайте тот, который вам больше по душе, или испробуйте все три. Приятного аппетита!

Запечь тыкву в рукаве

Все-таки тыква — один из самых любимых моих овощей, больше нее я люблю только баклажаны и, пожалуй, помидорки:)

Иногда готовлю тыквенные оладьи, быстрые и яркие ( один минус — жарятся на масле, но изредка-то можно ), а еще у нас все очень любят Рисово-молочную кашу с тыквой.

Недавно запекала тыкву в «рукаве», а потом использовала как гарнир.

Понадобилось примерно полкило тыквы.

Ее я нарезала на не очень крупные кусочки, сложила в «рукав», добавила немного подсолнечного масла, чтоб ничего не прилипало.

Потом я чуть посолила тыкву и приправила сушеным майораном и черным молотым перцем.

Завязала пакет и хорошенько встряхнула.

А потом положила в форму и отправила готовиться, предварительно сделав несколько проколов ножом, чтоб пакет не лопнул в духовке.

Буквально 15 минут — и все готово. За счет пара тыковка готовится быстро.

Получается ароматный простой гарнир, да плюс еще и полезный. И яркий, и достаточно легкий.

Тыква за 15 минут становится достаточно мягкой, вилка в нее легко втыкается, но ничего не разваливается, кусочки держат форму.

И посуда чистая:) Кстати, вариант с мясом тоже неплох, хотя так я готовлю очень редко и не для себя : Свинина запеченная в рукаве с тыквой и другими овощами. Тут уж сразу и мясо, и гарнир вместе — удобно и несложно.

При правильном приготовлении запеченная тыква способна вызвать неописуемый восторг у поклонников овоща и привить любовь и почитание к нему тем, кто ранее вовсе не употреблял его ни в каком виде. Кроме того при подобном способе термической обработки сохраняются все уникальные ценные свойства продукта.

Как вкусно запечь тыкву?

Невероятно вкусна тыква, запеченная в духовке, рецепты приготовления которой исполнены с учетом всех рекомендаций и требований технологии.

  1. При запекании целиком тыкву оставляют с кожурой, тщательно вымыв плод под струей горячей воды.
  2. В остальных случаях плод очищают, избавив также от семян и волокнистой внутренней мякоти, разрезают на дольки или ломтики согласно требований рецепта.
  3. Тыква универсальный овощ и может быть как основой для приготовления несладких закусок, так и базовым компонентом для десерта или самостоятельного сладкого блюда.

Как запечь тыкву в духовке дольками?

Даже при лаконичном исполнении тыква, запеченная в духовке с сахаром, невероятно вкусна, а если дополнить дольки благоухающими пряностями или нафаршировать их смесью из изюма, чернослива, кураги и орехов, блюдо превратится в изысканный кулинарный шедевр. Подать лакомство можно со сладким сметанным соусом или с медом.

  • тыква – 0,5 шт.;
  • сахар или пудра – по вкусу;
  • изюм, курага и чернослив – по 100 г;
  • орехи – горсть;
  • корица – 2-3 щепотки.
  1. Вымытую тыкву разрезают на широкие дольки, каждую из которых разрезают вдоль, формируя кармашек.
  2. Заливают на 10 минут горячей водой чернослив, изюм и курагу, нарезают, смешивают с измельченными орехами.
  3. Наполняют полученной массой кармашки, посыпают сверху смесью из сахара с корицей и укладывают на противень, застеленный пергаментом.
  4. Запекают ломти при 200 градусах до мягкости примерно 20-30 минут.

Фаршированная тыква запеченная в духовке

Небывалый фурор на любом застолье производит тыква фаршированная мясом запеченная в духовке. Впечатляет и оригинальное оформление, и изысканная подача, и изумительные вкусовые характеристики полученного блюда. Мясной состав можно изменить на свое усмотрение, используя, например, вместо говядины курятину или индейку.

  • тыква – 5-7 кг;
  • говядина и свинина – по 0,5 кг;
  • морковь и помидоры – по 200 г;
  • кедровые орехи и болгарский перец – по 100 г;
  • красный лук – 200 г;
  • квашеная капуста – 300 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • сливочное масло и зелень – по 100 г;
  • соль, перец и специи.
  1. По отдельности обжаривают до румянца нарезанную говядину и свинину.
  2. Соединяют мясо в одной сковороде, добавляют лук, жарят 10 минут.
  3. Обжаривают отдельно измельченную морковь, перемешивают с мясом, капустой, нарезанными помидорами, перцем, орехами и зеленью.
  4. Приправляют начинку по вкусу.
  5. Тыкву моют, вырезают сверху «крышечку», вычищают семена с волокнистой мякотью.
  6. На дно тыквы кладут сливочное масло и приготовленное наполнение из мяса и овощей.
  7. Прикрывают овощ срезанным верхом, укутывают плод с начинкой фольгой, отправляют в разогретую до 180 градусов духовку.
  8. Через 1,5 часа фаршированная тыква в фольге, запеченная в духовке, будет готова.

Каша в тыкве запеченная в духовке

Не менее вкусным и оригинальным угощением для домочадцев и гостей станет сладкая тыква с рисом запеченная в духовке. Блюдо в данном случае готовится с добавлением сухофруктов, айвы и яблок. Его калорийность и насыщенность будет зависеть от того, какая жидкая основа используется для заливки: молоко или вода.

  • тыква небольшая – 2 кг;
  • рис – 400 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • сухофрукты – 200 г;
  • айва и яблоко – по 1 шт.;
  • сахар – 100 г или по вкусу;
  • соль, ванилин.
  1. У вымытой тыквы срезают верхушку, вычищают внутреннюю мякоть.
  2. Смешивают промытый рис с сухофруктами, сахаром, солью и маслом, добавив нарезанную айву, яблоко и ваниль.
  3. Закладывают массу в тыкву, заливают горячим молоком.
  4. Прикрытый верхушкой нафаршированный плод оборачивают фольгой и запекают 1,5 часа при 190 градусах.
  5. Запеченная сладкая тыква разрезается на порции и подается с рисом и сухофруктами на блюде.

Тыква с сыром запеченная в духовке

Удивительным образом преображаются вкусовые характеристики овоща, если запечь его с сыром, добавив при этом немного сметаны и зелени. Гармонично дополнит палитру и чеснок, который нужно вмешать в сметанный соус. Подойдет такая запеченная тыква на гарнир или для самостоятельной подачи в качестве легкой закуски.

  • тыква – 1 кг;
  • сыр твердый и сметана – по 250 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • вода – 100 мл;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • зелень или сухие травы – по вкусу;
  • соль, перец.
  1. Тыквенную мякоть нарезают крупными кубиками или среднего размера брусочками.
  2. Сдабривают нарезку солью, перцем и укладывают в промасленную форму, в которую наливают горячую воду.
  3. Смазывают овощ смешанной с чесноком и зеленью сметаной, притрушивают сыром и помещают в прогретую до 180 градусов духовку.
  4. Через час тыква, запеченная с сыром, будет готова.

Тыква запеченная с медом

Истинной радостью для сладкоежек станет тыква, запеченная в духовке, сладкая заливка для которой готовится на основе меда с добавлением орехов. Растительное масло можно заменить сливочным, благодаря чему десерт станет еще ароматнее, но получится более калорийным. Не лишней в составе медовой смеси будет и молотая корица.

  • тыква – 800 г;
  • мед – 5 ст. ложек;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • орехи – 200 г;
  • корица – щепотка.
  1. Мед смешивают с маслом, орехами и корицей.
  2. Тыкву нарезают, выкладывают в промасленную форму, покрывают медово-ореховой смесью.
  3. Запекают тыкву 40 минут при 180 градусах.

Тыква с яблоками запеченная в духовке

Еще один вкуснейший легкий десерт можно приготовить, опираясь на нижеследующие рекомендации. Запеченная сочная тыква со сладкими яблочными дольками, приправленными молотой корицей и лимонным соком особенно хороша после остывания и может быть подана к чашке горячего чая или теплого молока.

  • тыква – 800 г;
  • яблоки – 4 шт.;
  • сахар – 5 ст. ложек;
  • лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • корица – 1 ч. ложка.
  1. Нарезают крупными ломтиками мякоть тыквы, выкладывают нарезку в промасленную форму.
  2. Сверху располагают яблочные дольки, которые после нарезки сразу сбрызгивают лимонным соком.
  3. Смешивают сахар с корицей, притрушивают поверхность блюда, которое отправляют в прогретую до 200 градусов духовку.
  4. Через 30 минут тыква, запеченная с яблоками, будет готова.

Тыква с творогом запеченная в духовке

Отличным решением для питательного завтрака или легкого ужина станет тыква, запеченная с творогом по следующему рецепту. Изюм можно заменить или дополнить другими сухофруктами, а творожную массу приправить дополнительно ванилином. При использовании сухого творога нужно добавить в состав немного сметаны.

  • тыква – 0,5 кг;
  • творог – 0,5 кг;
  • вода – 0,5 стакана;
  • сахар и изюм – по 1 стакану;
  • масло – 100 г;
  • ванилин, сметана.
  1. Тыкву очищают, шинкуют, заливают водой и запекают при 200 градусах 20 минут.
  2. Творог растирают с маслом и ванилином, добавив при этом изюм и ¾ стакана сахара.
  3. Покрывают творожной смесью тыкву, посыпают остатком сахара и возвращают в духовку на 10-15 минут.
  4. Подается запеченная сладкая тыква со сметаной.

Тыква запеченная в горшочке

Тыква, запеченная с мясом в горшочках, привлекает великолепными вкусовыми характеристиками и сравнительно невысокой калорийностью, что особенно порадует любителей классического жаркого, которые опасаются навредить фигуре. Из указанного количества продуктов выйдет четыре порционных горшочка.

  • тыква и мясо – по 800 г;
  • болгарский перец – 5-6 шт.;
  • лук – 3-4 шт.;
  • чесночные зубки – 4 шт.;
  • бульон – 200 мл;
  • соль, перец, масло, зелень, прованские травы.
  1. Нарезают кубиками мясо, тыкву, обжаривают по отдельности и укладывают в горшочки, приправив по вкусу.
  2. Добавляют спассерованный лук, чеснок, нарезанные перцы.
  3. Вливают немного бульона, прикрывают емкости и отправляют в прогретую до 190 градусов духовку.
  4. Через час запеченная тыква будет готова.

Тыква запеченная в сметанном соусе

Еще один вариант для вкусного гарнира к мясу или рыбе – тыква, запеченная в сметане. Особую пикантность блюду придадут пряные добавки в виде карри, куркумы чеснока, а благодаря томату тыква приобретет насыщенность и дополнительные вкусовые ноты. Подавать запеченный овощ можно как в горячем, так и в остывшем виде.

  • тыква – 800 г;
  • сметана – 200 г;
  • паста томатная – 4 ст. ложки;
  • сушеный чеснок, карри и куркума – по 2 ч. ложки;
  • бульон – 200 мл;
  • масло, соль, перец.
  1. Нарезанную тыкву приправляют чесноком, карри, куркумой, перцем и маслом, выкладывают в форму и запекают 20 минут при 200 градусах.
  2. Смешивают пасту со сметаной, покрывают соусом тыкву, возвращают в духовку на 10 минут.
  3. Еще через 15-20 минут запеченная тыква настоится и будет готова к подаче.

Тыква запеченная со специями

Пряная запеченная тыква, приготовленная по следующему рецепту, хороша и с пылу с жару, и после остывания. Благодаря термической обработке в рукаве или фольге ломтики остаются сочными, приобретая неимоверное благоухание и пикантный вкус. Их можно подать в качестве аппетитного гарнира или как самостоятельное легкое блюдо.

  • тыква – 1 кг;
  • сухой базилик, итальянские травы и кориандр – по 1 ч. ложке;
  • чеснок – 5 зубков;
  • масло растительное – 80 мл;
  • соль, перец.
  1. Крупно нарезают тыквенную мякоть, смешивают с маслом, измельченным чесноком, травами и пряностями, подсаливают по вкусу.
  2. Помещают овощную массу в рукав для запекания и отправляют на 35 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Тыква запеченная в мультиварке

Ароматная тыква, запеченная в мультиварке кусочками, эффектно дополнит любое чаепитие или станет великолепным легким десертом. Вместо коричневого сахара можно использовать обычный или сахарную пудру. Во избежание пригорания содержимого в чашу лучше налить через 5 минут от начала готовки немного воды.

  • тыква – 400 г;
  • корица – 1 ч. ложка;
  • ванилин – щепотка;
  • коричневый сахар – 100 г или по вкусу;
  • масло.
  1. Нарезанную тыкву укладывают в промасленную чашу и посыпают смесью из сахара, корицы и ванилина.
  2. Включают программу «Выпечка» на 20 минут.

Как запечь тыкву в микроволновке?

Тыква, запеченная в микроволновке кусочками без дополнительных составляющих и приправ, может использоваться в качестве основы для приготовления всевозможных десертов, выпечки, тортов и других блюд, где есть надобность в тыквенном пюре. При желании овощ сдабривают сахаром или приправами и подают самостоятельно.

  • тыква – 400 г;
  • вода – 50 мл;
  • сахар или специи по вкусу.
  1. Нарезают очищенную тыкву ломтиками, складывают в емкость для СВЧ печи.
  2. Вливают воду, прикрывают посудину крышкой и готовят овощ 8-15 минут.
  3. Время может отличаться от заявленного в зависимости от мощности устройства и природных свойств используемого сорта овоща, поэтому через 7 минут ежеминутно проверяют готовность и продолжают процесс до приобретения ломтиками мягкости.

>Ингредиенты

Мед цветочный – 100 г

Сахар ванильный – 5 г

Смородина красная (замороженная) – 100 г

  • 92 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

>Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Тыква – яркая «королева» овощей с внушительным стажем. А вам известно, что несколько тысячелетий назад тыква использовалась не только для приготовления блюд? Тыквенные головные уборы красовались на кучерявых дамских головах, в тыквенных ваннах купались младенцы, из тыквенной посуды ели и пили за обедом, а на тыквенных музыкальных инструментах играли мелодии.

В современном мире тыкву принято подавать к столу в качестве еды, не считая декора на Хэллоуин, причем разнообразию блюд из тыквы может позавидовать любая другая овощная культура. Тыква используется повсеместно: для первого, для гарнира, для напитков, для начинки, для крема и многого другого. Я хочу предложить очень простой рецепт запеченной в рукаве в духовке тыквы с медом и ягодами, из которой у меня получится полезный и очень вкусный полдник.

Используем ингредиенты из списка.

Из тыквы нужно удалить семена и срезать внутренние волокна. Нарезаем тыкву вместе с кожурой крупными кубиками. Выкладываем в емкость. Посыпаем ванильным сахаром. Поливаем растопленным медом.

Перемешиваем кусочки тыквы руками. Складываем тыкву в рукав для запекания. Сюда же идет красная смородина. Ягоды размораживать не нужно. Закрепляем рукав зажимами с двух сторон. Встряхиваем, чтобы ягоды чередовались с тыквой.

Отправляем рукав на противень, а затем в духовку для запекания. Готовим тыкву в рукаве в духовке 30 минут при температуре 230°С.

Достаем через положенное время. Осторожно вскрываем рукав. Тыква готова!

Выкладываем нашу красавицу в глубокую тарелку. Подаем на полдник или на десерт.

Румяная, мягкая, ароматная и такая сладкая.

Картофель с тыквой, запечённый в пакете

Категории рецептов

  • Бульоны и супы 6171
  • Горячие блюда 39391
  • Салаты 15987
  • Закуски 13387
  • Напитки 2616
  • Соусы 1538
  • Выпечка 29740
  • Десерты 20553
  • Заготовки 3803
  • Блюда из лаваша 654
  • Готовим в аэрогриле 216
  • Каши 806
  • Украшения для блюд 591
  • Готовим в пароварке 339
  • Приготовление молочных продуктов 303
  • Готовим в мультиварке 2100
  • Маринад, панировка 92

Назначения рецептов

  • Для детей 67845
  • Звёздные рецепты 773
  • Конкурсные рецепты
  • На завтрак 49121
  • На обед 122612
  • На полдник 44838
  • На праздничный стол 71764
  • На природу 18231
  • На ужин 118069
  • Неожиданные гости 42904
  • Рецепт для автоклава 11
  • Рецепт для хлебопечки 1416
  • Рецепты от компаний 1037
  • Специальное питание 24023

Национальные кухни Развернуть весь список

  • Русская 3862
  • Итальянская 2658
  • Французская 1775
  • Украинская 1003
  • Китайская 673
  • Японская 462
  • Абхазская 23
  • Австралийская 54
  • Австрийская 125
  • Азербайджанская 324
  • Американская 850
  • Английская 345
  • Арабская 248
  • Аргентинская 34
  • Армянская 156
  • Африканская 69
  • Башкирская 2
  • Белорусская 178
  • Бельгийская 21
  • Болгарская 181
  • Бразильская 39
  • Бурятская 13
  • Валлийская 5
  • Венгерская 167
  • Вьетнамская 54
  • Гавайская 10
  • Голландская 48
  • Греческая 551
  • Грузинская 462
  • Датская 41
  • Еврейская 261
  • Египетская 50
  • Индийская 407
  • Иракская 5
  • Иранская 34
  • Ирландская 45
  • Исландская 1
  • Испанская 414
  • Кавказская 230
  • Казахская 80
  • Калмыцкая 3
  • Канадская 52
  • Коми 16
  • Корейская 290
  • Кубинская 27
  • Курдская 5
  • Латышская 67
  • Литовская 44
  • Магриба 139
  • Малазийская 30
  • Марокканская 96
  • Мексиканская 238
  • Молдавская 81
  • Монгольская 4
  • Немецкая 824
  • Норвежская 49
  • Перуанская 9
  • Польская 150
  • Португальская 144
  • Румынская 31
  • Сирийская 59
  • Таджикская 24
  • Тайская 174
  • Татарская 94
  • Тунисская 20
  • Турецкая 469
  • Узбекская 265
  • Уральская 16
  • Финская 73
  • Хорватская 6
  • Чешская 122
  • Чилийская 13
  • Шведская 117
  • Швейцарская 89
  • Шотландская 42
  • Эстонская 73
  • Югославская 48

Елена Городишенина

Хочу поделиться своим новым, авторским рецептом. Я часто придумываю их сама, подбирая ингредиенты по своему вкусу и вкусу своей семьи.
Сегодня у нас тыква, запеченная в рукаве с изюмом и курагой. Какая же она получается ароматная по этому рецепту, просто фейерверк вкуса! При запекании сахар растворяется в рукаве и обволакивает кусочки тыквы, а после остывания сахарный сироп застывает и образует карамель – это ярко, красиво и вкусно.
Конечно, многое зависит и от сорта тыквы. Нужно выбрать сочный, сладкий и ярко оранжевый плод, тогда блюдо точно получится удачным.
Тыква, запеченная в духовке с изюмом и курагой не только вкусна, но и полезна, и я теперь буду готовить ее чаще, благо мы выращиваем ее на нашем участке, и она у хранится в погребе до нового урожая.

Запеченная тыква с изюмом и курагой

как приготовить тыкву, запеченную в рукаве рецепт

Нам понадобится

  • тыква — 200-300 г (небольшой кусочек),
  • изюм — 1 горсть,
  • курага — примерно 5-7 штук,
  • сахарный песок — по вкусу (примерно 1-2 столовые ложки),
  • листики мелиссы или мяты — для подачи и украшения.

Приготовление

Тыкву нужно очистить очень аккуратно, чтобы не пораниться. Убрать семена и мякоть (которая находятся возле семян). Нарезать тыкву небольшими кусочками. Выложить кусочки в глубокую тарелку, чтобы удобно было смешивать все ингредиенты.

Добавить изюм. Я предварительно его не замачивала, но можно это сделать. Изюм подойдет любой, как светлый, так и темный.

Курагу помыть, обсушить на бумажном или кухонном полотенце и нарезать на небольшие кусочки, добавить к другим продуктам.

Всыпать сахарный песок. Его добавляйте по своему вкусу и по сладости тыквы. У меня тыква оказалась почти не сладкая, я добавила 2 столовые ложки. Сахар на сахарную пудру заменять не рекомендую, не получится сахарный сироп при запекании. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Выложить все продукты в рукав для запекания, плотно завязать края. Сверху сделать несколько проколов ножом для выхода лишнего пара.

Духовку разогреть до 180С, положить рукав с тыквой в форму для запекания и запечь до мягкости. Ориентируйтесь на свою тыкву. У меня она была не очень твердая, запекала я ее примерно 20 — 25 минут.

Готовый десерт остудить и переложить на тарелку. Украсить по своему желанию. Я украсила листиками мелиссы.
Также перед подачей можно слегка посыпать кусочки сахарной пудрой или молотой корицей. Ароматная и аппетитная тыква, запеченная с изюмом и курагой готова украсить любой стол.

Приятного аппетита!
С уважением, Елена Городишенина.

Рубрики: Статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *